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O Dia dos Pais está logo aí e o que seria melhor do que um churrasco para comemorar o amor com seu herói, não é mesmo? Uma carne bem feita é a melhor opção para saborear e reunir a família neste momento especial, por isso, trouxemos três dicas de carnes para você assar com perfeição, olha só:

Picanha

A suculenta e famosa picanha pode ser preparada em churrasqueiras com grelha (fatiada) ou em churrasqueiras automatizadas (espeto giratório). Preste atenção no corte da carne: para assar, você deve começar o corte da parte mais alta da capa de gordura, fazendo cortes na diagonal tendo em torno de 2 dedos de espessura, eles devem ser na direção contrária da fibra.

Costela

Quem resiste a uma boa costela, não é mesmo? Ela exige um pouco de tempo para ficar pronta. Tempere com bastante sal grosso e a coloque em fogo médio com os ossos virados para baixo. No final, vire e toste ela do outro lado por cerca de 20 minutos. O molho barbecue é uma ótima opção para harmonizar na hora de servir.

Fraldinha

Por ser uma carne pouco marmoreada, o preparo da fraldinha exige muita atenção. Se passa muito do ponto, perde sabor e maciez, por isso, prepare-a em brasa forte e compacte ao máximo a peça (o uso do espeto ajuda a deixar a carne bem junta) para que ela mantenha os sucos.

Gostou das dicas? Agora você já pode surpreender seu pai com um churrasco inesquecível! Bom apetite!